Πού την βράσαμε: στη Μπύρα Χίου

Βύνες: Βεργίνα Pale, Wheat, Carahell, Caramunich I

Λυκίσκοι: Chinook, Ahtanum, Mosaic, Centennial, Vic Secret

Μαγιά: US-05

Η πρώτη συνταγή μας, μία proper West Coast IPA, με ακραίες ποσότητες λυκίσκων σε βρασμό και dry hopping (9,5 g/L). Εξαντλήθηκε σε δέκα μέρες, και χτύπησε κορυφή στη λίστα με τις καλύτερες ελληνικές μπύρες του Ratebeer. Ωραία περάσαμε.

Πού την βράσαμε: στη Μπύρα Χίου

Βύνες: Βεργίνα Pale, Wheat, Carahell, Caramunich I

Λυκίσκοι: Chinook, Mosaic, Galaxy

Μαγιά: US-05

Μετά την τρανή επιτυχία της πρώτης Menace, η δεύτερη new and improved ξαναταράζει το ελληνικό τοπίο στις IPA, με αποκρουστικές -για τους μη γνώστες- υπερβολές στη χρήση λυκίσκων (11 g/L). Οι γνώστες πάλι, την ήπιαν και της χάρισαν -ξανά- την πρωτιά στο Ratebeer.

Πού την βράσαμε: στη Noctua

Βύνες: Βεργίνα Pale, Caramunich I, Midnight Wheat, Black Wheat, Caramel, Chocolate, Flaked Oats, Flaked Barley, Melanoidin

Λυκίσκος: Cascade

Μαγιά: S-04

Μια σατυρική μαυρίλα, just in time για τα κρύα του χειμώνα. Καβουρδισμένες βύνες, βρώμες, καραμελωμένα στάρια και ιστορίες, εγγυώνται μία ευκολόπιωτη αλλά πολύπλοκη stout με επίγευση-έκπληξη.

Soundtrack: Συνεχίζουμε την παράδοση του OST κάθε μπύρας μας [λινκ στο blog post] με ένα nyx-κάβλα-mix που επιμελήθηκε ο Κωστής των Βότκα [λινκ στους βότκες], με όλη του την πάνκικη δεινότητα παντρεμένη με τη μπύρα μας σε ένα ηχητικό αποτέλεσμα μοναδικό.