Πού την βράσαμε: στη Μπύρα Χίου

Βύνες: Βεργίνα Pale, Wheat, Carahell, Caramunich I

Λυκίσκοι: Chinook, Ahtanum, Mosaic, Centennial, Vic Secret

Μαγιά: US-05

Η πρώτη συνταγή μας, μία proper West Coast IPA, με ακραίες ποσότητες λυκίσκων σε βρασμό και dry hopping (9,5 g/L). Εξαντλήθηκε σε δέκα μέρες, και χτύπησε κορυφή στη λίστα με τις καλύτερες ελληνικές μπύρες του Ratebeer. Ωραία περάσαμε.

Πού την βράσαμε: στη Μπύρα Χίου

Βύνες: Βεργίνα Pale, Wheat, Carahell, Caramunich I

Λυκίσκοι: Το μυστικό Ale Box blend από υπερσπάνιο Τέτναγκερ

Μαγιά: US-05

Μετά την τρανή επιτυχία της πρώτης Menace, η δεύτερη new and improved ξαναταράζει το ελληνικό τοπίο στις IPA, με αποκρουστικές -για τους μη γνώστες- υπερβολές στη χρήση λυκίσκων (11 g/L). Οι γνώστες πάλι, την ήπιαν και της χάρισαν -ξανά- την πρωτιά στο Ratebeer.

Πού την βράσαμε: στη Noctua

Βύνες: Βεργίνα Pale, Caramunich I, Midnight Wheat, Black Wheat, Caramel, Chocolate, Flaked Oats, Flaked Barley, Melanoidin

Λυκίσκος: Cascade

Μαγιά: S-04

Μια σατυρική μαυρίλα, just in time για τα κρύα του χειμώνα. Καβουρδισμένες βύνες, βρώμες, καραμελωμένα στάρια και ιστορίες, εγγυώνται μία ευκολόπιωτη αλλά πολύπλοκη stout με επίγευση-έκπληξη.

PUBRIOT IPA, feat. VODKA JUNIORS

Πού την βράσαμε: στη Noctua

Βύνες: Βεργίνα Pale, Vienna, Carawheat

Λυκίσκος: Chinook, Citra

Μαγιά: US-05

Παιδί του γλυκού πλατωνικού έρωτα μεταξύ των Vodka Juniors και των Σάτυρων, η Pubriot είναι μία IPA εξίσου εκρηκτική με τη Μαινάδα, αλλά μην κάνεις το λάθος να τις πεις ίδιες. Μουλιασμένη με λυκίσκους στο dry hopping και παλαιωμένη με δυνατή ελληνική punk μουσική, η Pubriot μας έχει κάνει ήδη περήφανους. Είναι και η πρώτη μας μπύρα με official soundtrack: το τελευταίο άλμπουμ των Vodka Juniors, Clubriot.

ΔΙΝΗ NEW ENGLAND IPA, feat. ΣΟΛΟ

Πού την βράσαμε: στη Noctua

Βύνες: Βεργίνα Pale, Malted Wheat, Rolled Oats

Λυκίσκος: Vic Secret, Galaxy

Μαγιά: Vermont Ale Conan και Fermentis S-04

Μοδάτοι και τρέντυ όπως πάντα, ακολουθήσαμε τη διεθνή τάση και λανσάραμε πρώτοι μια ελληνική New England IPA. Όχι μόνοι μας, η μπύρα είναι collab με τη γνωστή και φημισμένη κρητική Σόλο. Και τη βαφτίσαμε Δίνη, αφού ο πρώτος λυκίσκος ήρθε σε επαφή με το γλεύκος στο whirlpooling, ενώ η ζύμωση ήταν collab της Conan και της S-04. Hop juice λοιπόν, με σατυρικές πινελιές στα IBU, που φλερτάρουν με off-style και άγγιξαν τα 35.