core line

MENACE IPA

Πού την βράσαμε: στη Μπύρα Χίου

Βύνες: Βεργίνα Pale, Wheat, Carahell, Caramunich I

Λυκίσκοι: Το μυστικό Ale Box blend από υπερσπάνιο Τέτναγκερ

Μαγιά: US-05

Μετά την τρανή επιτυχία της πρώτης Menace, η δεύτερη new and improved ξαναταράζει το ελληνικό τοπίο στις IPA, με αποκρουστικές -για τους μη γνώστες- υπερβολές στη χρήση λυκίσκων (11 g/L). Οι γνώστες πάλι, την ήπιαν και της χάρισαν -ξανά- την πρωτιά στο Ratebeer.

NYX DRY STOUT

Πού την βράσαμε: στη Noctua

Βύνες: Βεργίνα Pale, Caramunich I, Midnight Wheat, Black Wheat, Caramel, Chocolate, Flaked Oats, Flaked Barley, Melanoidin

Λυκίσκος: Cascade

Μαγιά: S-04

Μια σατυρική μαυρίλα, just in time για τα κρύα του χειμώνα. Καβουρδισμένες βύνες, βρώμες, καραμελωμένα στάρια και ιστορίες, εγγυώνται μία ευκολόπιωτη αλλά πολύπλοκη stout με επίγευση-έκπληξη.

Soundtrack:

«Αρχέγονη φάση και αυτο το sonic χαος από τα τέλη της δεκαετίας του ’60 και για δεκα χρόνια περιπου, πασπαλησμένη με outer rim jazz πριν και μετά, για πάντα. Compiled & mixed by Runner. This is one for the Νυξ.»

MENACE IPA (v1)

Πού την βράσαμε: στη Μπύρα Χίου

Βύνες: Βεργίνα Pale, Wheat, Carahell, Caramunich I

Λυκίσκοι: Chinook, Ahtanum, Mosaic, Centennial, Vic Secret

Μαγιά: US-05

Η πρώτη συνταγή μας, μία proper West Coast IPA, με ακραίες ποσότητες λυκίσκων σε βρασμό και dry hopping (9,5 g/L). Εξαντλήθηκε σε δέκα μέρες, και χτύπησε κορυφή στη λίστα με τις καλύτερες ελληνικές μπύρες του Ratebeer. Μετά δημοσιεύσαμε και τη συνταγή στο blog μας, επειδή τόσο outside the box και μπροστά είναι οι Σάτυροι.